Receita fácil de mousse de maracujá

Chá da tarde

Gael F.

Receitas simples e clássicas para chá da tarde ou café da manhã.

Guacamole simples

Gael F.

2 abacates maduros 1 tomate pequeno picado ½ cebola pequena picada Suco de ½ limão Sal a gosto Coentro picado a gosto (opcional) Preparo: Amasse os abacates com um garfo, deixando alguns pedacinhos. Misture o tomate, a cebola e o coentro. Acrescente o suco de limão e tempere com sal. Podemos comer com tortilhas, nachos, pão ou torradas. Dica: se gostar de picante, coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça, pimenta de cheiro ou jalapeño.

Pão fofinho (não precisa sovar)

Gael F.

MASSA 3 xícaras de farinha de trigo 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de fermento biológico seco 1 ovo inteiro 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de sal 1 xícara de Leite (nem gelado, nem quente; em temperatura ambiente) PARA PINCELAR OS PÃES: 1 gema 2 colheres de sopa de leite gelado; Medida da xícara: +/-240g. Essa receita é deliciosa e super simples. É só misturar tudo em uma tigela até a massa ficar lisinha e deixar descansar por 40 minutos. Após os 40 minutos, abra a massa com um rolo e fazer e enrolar toda a massa (pão grande) ou fazer mini pãezinhos da mesma forma: abrindo com o rolo e enrolando como caracóis. Depois, leve para descansar dentro da forma por mais 30 minutos e assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Fica muito bom!

Sobremesas

Gael F.

Receita de pudim de leite (receita perfeita da Dayse Paparoto) CREME 396 ml de leite condensado 240 ml de leite 80 gr de gemas Deixar assar a 100 graus por 1h e 10 minutos em banho maria. Levar para a geladeira por 3 horas para esfriar. CALDA 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água Coloca o açucar na panela e deixa derreter sem mexer. Quando derreter tudo, coloca a água. Se você quer equilibrar o doce do pudim com a calda, deixe o caramelo um pouco mais tostado. Se preferir mais doce, doure menos o caramelo.

Receita de poke simples

Gael F.

O Poke é para pessoas que gostam de preparos rápidos e de misturar texturas e ingredientes frescos. A ideia é simples: uma base, como arroz, quinoa ou folhas, acompanhada de uma proteína e muitos ingredientes frescos. A partir daí, as possibilidades são infinitas. Variando os ingredientes do Poke, descobrimos novas (e incríveis) combinações. Meus acompanhamentos favoritos são: abacate, manga, pepino, cenoura, rabanete, cebola roxa, repolho, ervas frescas e proteínas magras. Sempre vale brincar com diferentes texturas: algo cremoso como o abacate, algo crocante como pepino ou castanhas ou doce e suculentas como frutas. Os molhos também são essenciais pra unir todos esses sabores. O meu favorito é uma mistura (feita à olho) de pasta de amendoim, shoyu e água. Mas você também pode usar shoyu, limão, gengibre, óleo de gergelim, tahine, pimenta e ervas combinados de diferentes maneiras para criar sabores mais cítricos, picantes, doces e intensos. Vale utilizar os ingredientes que tem em casa e montar um prato colorido, fresco e delicioso.